Vannochtend stond ik om 10 uur weer in het bos voor een looptraining, omdat het cross seizoen weer is begonnen trainen we duur en kracht op onverhard terrein. We begonnen met 10 minuten inlopen. Er lag al weer vorst (ik denk dat dat zo heet) op het gras en het was nog best koud, maar ik was voorbereid met laagjes dus ik had zin om te gaan trainen. Na het inlopen en de reguliere warming-up konden we onze energie kwijt in het mulle zand van het beachvolleybalveld in de buurt. Vijf versnellingen waarbij het zand in de lucht vloog. Daarna begon de kerntraining hier liepen we 5 rondes in een opbouwend tempo (dus de eerste rustig en de laatste verzurend). Het was een leuk rondje waarbij we over het gras renden en 2 heuveltjes tegen kwamen. De training ging goed, het lukte mij om alle rondes gelijkmatig op te bouwen en de laatste ronde hard te lopen. ik was tevreden:) Nog even tien minuten uitlopen en dan snel naar huis want het was al weer 12 uur en had dus wel zin in wat.
Ik maakte dit lekkere recept. Het is snel klaar, vult goed, is lekker en ook nog eens heel voedzaam, zo bevat avocado veel gezonde vetten en andere voedingstoffen. En zijn de eieren en komijnkaas een goede bron van eiwit. Verder geeft het brood de koolhydraten die erg belangrijk zijn voor het aanvullen van alle voedingsstoffen na een training. Het hele recept bij elkaar is een goede herstelmaaltijd. Maar hoe maak je het dan hoor ik je al denken. Dat ga ik je nu vertellen.
Ingrediënten voor 1 persoon:
-1 volkoren boterham
-2 eieren
-4 Cherry tomaatjes
-0,5 avocado
-1 plak 30+ komijnkaas
- 1 bosui
- eventueel een klein beetje olijfolie
extra: snijplank, mes, bakje, vork, koekenpan, spatel
stap 1: snijdt de bosui in ringetjes
stap 2: doe de eieren in een bakje, en klop deze los met een vork
stap 3: meng hier vervolgens de bosui doorheen
stap 4: doe de eieren in een koekenpan met eventueel een klein beetje olijfolie
stap 5: snijdt ondertussen de avocado in stukjes, en halveer de Cherry tomaatjes
stap 6: draai de omelet om
stap 7: beleg de boterham met de komijnkaas, en leg hier vervolgens de omelet op
stap 8: verdeel de avocado en de Cherry tomaatjes over de omelet
stap 9: geniet van dit recept
Wat vind ik van dit recept:
-Moeilijkheid: Lehrling
-Eet wens: vegetarisch
-Soort: lunch/ontbijt
-Keuken: Nederland
-Smaak: heel erg lekker, de komijnkaas zorgt voor een pittige twist:)
inspiratie van ---> https://www.lekkerensimpel.com/ontbijt-omelet-met-avocado-en-bosui/
| voedingstoffen(per persoon) | aantal (ongeveer) |
|---|---|
| koolhydraten | 25 |
| vet | 30 |
| eiwit | 30 |
| Kcal | 492 |
Reactie plaatsen
Reacties