De Zevenheuvelenherstelsmoothie

Afgelopen Zondag liep mijn moeder de Zevenheuvelenloop in Nijmegen, ik als groot hardloop fan was er al weken enthousiast naar uit aan het kijken. Ik vind het zo leuk dat mijn moeder ook zo fanatiek bezig is met hardlopen. Zo is haar doel om volgend jaar de marathon van Rotterdam te lopen. Ik als middellange afstandsloper heb hier veel respect voor en vind het heel leuk om haar aan te moedigen. 

De Zevenheuvelen loop is een pittige wedstrijd waarbij de eerste 5 kilometer vals plat omhoog gaan en de laatste 4 km vals plat naar beneden. In het midden stuk kom je pittige heuvels tegen. Het parcours is in totaal 15 kilometer lang en het is zeer geliefd bij zowel recreanten als bij topsporters vanwege het snelle parcours. Dit werd duidelijk toen Joshua Cheptegei het Wereldrecord verbrak. Ik was hier helaas niet bij, want ik stond toen nog op het perron omdat ik toen net was aangekomen in Nijmegen. Mijn moeder startte in een van de laatste startvakken, dus toen mijn vader en ik naar de finish liepen was het al erg druk met gefinishte lopers. aangekomen bij het aanmoedig podium konden we alle lopers zien finishen. Wij hadden een mooie plek vooraan bij de laatste 50 meter voor de finishstreep, waardoor wij mee konden genieten van snelle eindsprintjes en grappige deelnemers. Zo liepen er verschillende deelnemers de hele wedstrijd op hun blote voeten en was er ook een man die 15 km in een Hawaii rokje heeft gelopen. Genoeg te zien dus!! 

Het leuke aan deze wedstrijd was dat wij bij elk kilometer punt dat mijn moeder had afgelegd een melding kregen, waardoor we precies wisten wanneer ze bij de finish zou komen. Toen mijn vader zei dat ze 14 kilometer had gehad en dus elk moment kon komen durfde ik bijna niet te knipperen. Zo bang voor het idee dat ik net haar finish zou missen door de drukte bij de finish. Gelukkig is dit niet gebeurd want mijn vader zag haar op tijd. Ik besloot over het hek te springen en nog een stukje mee te rennen. Heb ik toch nog meegedaan:)

Speciaal voor na de wedstrijd had ik een herstel smoothie gemaakt, Zelf heb ik het recept nog niet geproefd, maar mijn moeder zei dat hij heel erg lekker was.  Ik vond het daarom een goede reden om hem ook met jullie te delen. Hij bevat veel vezels, eiwitten, omega 3-vetzuren en andere goede microvoedingstoffen die alle verbruikte voedingstoffen weer aan vullen. Hij is lekker zoet van smaak, en is heel gemakkelijk te maken. Klink goed toch? Dit is het recept:

Ingrediënten voor 1 herstel smoothie:

-1 banaan

-230 ml kokoswater

-120 ml water

-80 gram aardbeien (diepvries of vers)

-60 gram blauwe bessen (diepvries of vers)

-2 eetlepels Chiazaad (ongeveer 20 gram)

extra: een blender, een maatbeker, een eetlepel en een beker om in mee te nemen of natuurlijk direct mee op te drinken:)

Hoe maak je het:

stap 1: doe alle ingrediënten in de blender

stap 2: mix het tot een gladde smoothie

stap 3: doe de herstel smoothie in een glas of beker en geniet!!

wat vind ik van het recept:

-moeilijkheid: kookkluns (of je moet de blender vergeten dicht te doen:))

-eet wens: vegetarisch en veganistisch

-smaak: mijn moeder vond hem heel erg lekker. Het is een lekker zoete smoothie (Zelf heb ik hem nog niet geproefd, maar dit gaat niet lang meer duren!)

-gezondheid: dit vind ik een heel erg gezond recept, de zoete smaak is op basis van fruit. En het recept bevat veel goede voedingstoffen die helpen bij een goed herstel!! bijvoorbeeld na het rennen van de Zevenheuvelenloop:) 

Heb jij afgelopen Zondag ook over de heuvels in Nijmegen gerend? En ga jij (net als mij) dit recept ook proberen?

Laat hieronder in de reacties weten wat jij er van vond!!