Hartige taart

Zoals jullie misschien al wel weten hou ik van koken, meestal doe ik dit in het weekend en soms een keer door de week (als ik bijvoorbeeld een dagje vrij ben of niet hoef te leren voor een toets). Vandaag had ik weer geluk dat ik mocht koken. Robert (mijn fanatieke judoka broertje) en ik hadden wel training dus we aten al rond 17 uur. Ik moest dus hard doorwerken om dit recept op tijd in de oven te krijgen. Maar uiteindelijk was ik precies op tijd klaar!! 

Bij de training had ik heel veel energie ik denk dat voor een deel kam door deze taart, maar ook doordat ik mijn nieuwe Happy Socks aan had die mij de extra boost gaven om nog harder te rennen. Daarnaast hadden we een super leuke training, een goede voorbereiding voor de cross van zaterdag. We begonnen met 10 minuten inlopen op een rustig tempo, ik met mijn vrolijke Happy Socks was al pratend naast de rest aan het mee huppelen/springen. Daarna wat loopscholingsoefeningen en versnellingen, en vervolgens kon de kerntraining beginnen. We mochten 5X 300 meter lopen in een tijd van 1:05 pauze 1 minuut, daarna 3 minuten seriepauze dan 5X 200 meter in 42 sec pauze 1 minuut, dan 5X 100 meter in ongeveer 19 sec met ook hier 1 minuut pauze tussendoor. Ik had er zin in en begon enthousiast aan de training, hierdoor liepen we de 300 meter wat te hard waardoor het wat zwaarder voelde dan de bedoeling was, de 200 meter was heel gemakkelijk (zoals de bedoeling). En de 100 meter was heel easy (ook zoals de bedoeling). De eerste 2 100 meters startte ik heel fanatiek (ik hou van hard rennen dus na veel duurtrainingen maak je mij heel erg blij met 100/200/300 meters), ik moest de laatste 3 100 meters dus ook wat rustiger doen. Als je ook bedenkt dat ik zaterdag een cross heb is dat ook wel zo verstandig, want ik wil daar goed lopen!! Na de kerntraining alleen nog even uitlopen, en dan snel naar huis om nog even te bloggen voordat ik ga slapen. Ik zal jullie snel vertellen hoe ik dit recept heb gemaakt, en wat er allemaal in moet:

Ingrediënten voor 5 personen:

-5 vellen hartige taart deeg (bevat gluten, maar er bestaat ook glutenvrij deeg)

-1 broccoli (niet de steel)

-1 prei

-300 gram magere rundergehakt

-140 gram tomaten puree

-500 gram champignons

-1 paprika

-3 eieren

-40 ml (magere) melk

-40 gram tarwe bloem (bevat gluten, maar er bestaat ook glutenvrij meel)

-50 gram jonge geraspte 30+ kaas

-gedroogde basilicum naar smaak

-gedroogde oregano naar smaak

- peper naar smaak 

Hoe maak je dit recept:

stap 1: verwarm de oven voor op 200graden en snijdt vervolgens alle groenten in stukjes, en bak samen met 1 glas water (ongeveer 100 ml) in een grote wok/koekenpan

stap 2: voeg de tomatenpuree en het (vegetarische) gehakt toe. let op: als je echt gehakt gebruikt zou ik het eerst even rul bakken ik een aparte koekenpan voordat je het toevoegt aan de groenten.

stap 3: leg de hartige taart bladen buiten de vriezer, en maak het eimengsel door de melk, eieren en de tarwebloem door elkaar te mengen tot een glad geheel.

stap 4: verdeel de hartige taartbladen als bodem over de ovenschaal

stap 5: verdeel hier het groenten mengsel overheen

stap 6: verdeel hier het ei mengsel overheen

stap 7: strooi de kaas over de hartige taart, en zet hem 30 minuten in de oven (let op: elke oven is anders)

stap 8: eet smakelijk!!

Wat vind ik van dit recept:

-moeilijkheid: superchef (omdat het iets langer duurt om te maken) 

-eet wens: vegetarisch/vlees afhankelijk van welk soort gehakt je gebruikt

-keuken: Nederland (denk ik:))

-bron: https://www.optimavita.nl/recepten/gezonde-hartige-taart/

DIT RECEPT DUURT IETS LANGER OM TE MAKEN DAN MIJN VORIGE RECEPTE DUS BEGIN OP TIJ< OF MAAK HET OP EEN MOMENT DAT JE GEEN HAAST HEBT, OM BIJVOORBEELD OP TIJD TE KOMEN VOOR EEN TRAINING!!!