Gisteren hadden mijn broertjes en ik het rijk voor ons alleen. Mijn ouders gingen uiteten met vrienden, en ik mocht gaan koken. YESS!! Ik maakte deze Courgette soep om het weekend mee te vieren!! Daarbij maakte ik nog wat broodjes die ook goed in de smaak vielen!!
Het was erg gezellig we hebben veel gelachen aan tafel, en na het eten van de soep ploften we met zijn drieën op de bank met Pip (onze dalmatiër) op schoot een film (Alvin en de Chikmuns) kijken. Ik ben iets eerder naar bed gegaan omdat ik de volgende dag een wedstrijd had waar ik fit aan de start wou staan.
De soep is er lekker en MEGA makkelijk om te maken ik zal het jullie nu uitleggen!!
ingrediënten voor 5 personen:
-5 courgettes
-1400 ml water
-2 blokjes groentebouillon (kan gluten bevatten)
-2 uien
-125 gram kruiden roomkaas (light)
-brood naar keuze (bevat gluten)
-olijfolie
extra: pan, spatel, mes, snijplank, staafmixer, maatbeker, oven
Hoe maak je dit recept:
stap 1: snijdt de uien, en fruit het in de pan, bestrijk het brood aan beide kanten met olijfolie en voeg wat peper toe
stap 2: snijdt de courgettes in blokjes, en verwarm dit mee in de pan, doe het brood 10 minuten op 200 graden in de oven
stap 3: voeg de groente bouilon en het water toe, draai het brood na 10 minuten om en doe het nog eens 10 minuten in de oven
stap 4: laat de soep heet worden zodat het gaat pruttelen
stap 5: zet het vuur iets lager, en pureer het met een staaf mixer
stap 6: voeg de kruiden roomkaas toe, en mix dit egaal door de soep
stap 7: laat nog even pruttelen
stap 8: haal de broodjes uit de oven, en doe de soep in de kommen. EET SMAKELIJK!!!
extra info:
Eetwens: het is een vegetarisch recept, en kan gluten bevatten zie ingrediëntenlijst
| voedingstoffen (per persoon) (zonder het brood) | hoeveelheid (ongeveer) |
|---|---|
| Kcal | 102 |
| koolhydraten | 8 |
| vet | 4 |
| eiwit | 8 |
| groenten | 302 gram |
Reactie plaatsen
Reacties