Laatste Loodjes Wraps

De laatste loodjes zijn voorbij! Eindelijk heb ik vakantie! We sloten het jaar af met een toetsweek, waarvoor ik nog flink mijn best moest doen. Vandaar dat deze laatste loodjes wraps wat later online kwamen. Nu ik vakantie heb en gelukkig over ben naar VWO 5 is het tijd om veel leuke dingen te doen. Zoals wandelen, fietsen, hardlopen, op vakantie gaan, naar Chantal en Polly en natuurlijk KOKEN!! 

Want ja, ik kan nu alles doen wat ik leuk vind. We gaan over 2 weken op vakantie naar Denemarken en Zweden. Ik ga hier veel koken en als het kan wil ik het ook zo snel mogelijk met jullie delen. Zo niet dan horen jullie me weer als ik terug ben!! SIMPEL ZAT!! :) 

Ik heb zelfs al weer de eerste loodjes gedaan!! Ik heb mijn schoolboeken voor volgend jaar al besteld en mijn schriften en pennen liggen al weer op me te wachten in de kast. Ik ben nog niet van plan ze te gaan gebruiken, maar het is wel fijn dat ik ze alvast heb, dan heb ik in de vakantie meer tijd voor leuke dingen!!

Ingredienten voor 5 personen:

-10 wraps 

-365 (uitlekgewicht) zwarte bonen

-125 gram zure room

-1 ui

-2 tenen knoflook

-2 paprika's 

-300 gram mager rundergehakt

-400 gram tomatenblokjes/puree

-400 gram pompoen (in blokjes)

-1 avocado

-1 chilipeper

-500 gram cherry tomaten

-tijm naar smaak

-nootmuskaat (gemalen) naar smaak

-chilipoeder naar smaak

extra: wokpan, spatel, eventueel een losse koekenpan, eetlepel, mes, snijplank, vergiet

Hoe maak je het:

stap 1: snijdt de ui en de knoflook fijn en doe dit in een grote pan op middelhoog vuur

stap 2: snijdt de paprika in blokjes en voeg samen met de pompoen toe

stap 3: spoel de zwarte bonen af en voeg deze ook toe samen met de tomatenblokjes en bak het gehakt rul 

stap 4: voeg het gehakt toe en laat even pruttelen, voeg de kruiden toe samen met de fijn gesneden Spaanse peper, meng alles goed door elkaar

stap 5: snijdt de avocado en Cherry tomaatjes in stukjes en doe dit in aparte bakjes, en zet dit alvast op tafel.

stap 6: doe hetzelfde met de zure room

stap 7: als de groente in de wokpan goed warm is kan je het op tafel zetten

stap 8: maak de wrap door te bestrijken met zure room (als een pizza) en vervolgens af te toppen met de groente

stap 9: eet smakelijk!!

EXTRA INFO:

Dieet: Dit recept bevat rundvlees en gluten.